【平罗美食】马黑蛋羊杂碎

羊杂碎作为宁夏的代表性名小吃，以个人为载体，通过在市场用肩挑桶装的方式开始的小吃，因汤鲜肉嫩，物美价廉，受到众人的认可和喜爱。

马黑蛋羊杂碎的营养价值:马黑蛋羊杂碎肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙剂、磷、铁、维生素C、烟酸、肝素等营养成分,它对人体还具有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补脾、养血的功效和作用其性味甘、平壮气血、补虚劳、益脾胃、治肠风下血，是虚弱者的食疗佳品。

马黑蛋羊杂碎至今已有30的历史，在不同的时期通过改良与创新，确立了在宁夏饮食文化中的重要地位。