平罗县2024年新收获小麦质量 调查分析报告

为及时掌握2024年我县新收获小麦质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价全县粮食质量情况，我局认真部署，精心组织，安排工作人员深入全县9个乡镇34个行政村，对今年新收获小麦收成、品种、种子来源、质量指标等情况进行调查。

从总体来看，我县新收获小麦整体质量较上年有所下降，为全区正常水平。共采集样品40份（包含10份原粮基地样品），容重平均值779g/L，较上年降低3g/L，变幅732g/L～817g/L；一等至四等比例分别为37.5%、30.0%、30.0%、2.5%，一等比例较上年提高4.2个百分点，中等以上占97.5%，与上年基本持平。千粒重平均值44.6g，较上年降低0.2g，变幅37.0g～52.3g。不完善粒率平均值1.8%，较上年提高0.7个百分点，变幅0.1%～6.0%，其中符合一等（≤6.0%）比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值62.1，较上年降低1.3，变幅57.4～68.0；硬质小麦（≥60）比例为95.0%。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值28.1%，较上年提高0.7个百分点，变幅23.2%～31.4%；粗蛋白质含量平均值13.4%，较上年提高0.1个百分点，变幅11.5%～14.8%；湿面筋含量平均值、粗蛋白质含量平均值均较上年有所提高但仍略低于全区平均水平，品质表现一般。头闸镇头闸村2队种植的宁3015容重仅为732g/L（四等），为全区最低水平。

其中采集我县原粮储备生产基地的10份样品，容重平均值798g/L，较上年提高14g/L，一等、二等比例分别为80.0%、20.0%，一等比例较上年提高50.0个百分点。千粒重平均值47.7g，较上年提高1.6g。不完善粒率平均值2.9%，较上年提高1.0个百分点，其中符合一等（≤6.0%）比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值60.9，较上年降低0.8；硬质小麦（≥60）比例为80.0%。籽粒湿面筋含量平均值28.1%，较上年提高0.2个百分点。粗蛋白质含量平均值13.3%，较上年提高0.1个百分点。