健康科普 | 便宜有营养！你的菜单上有这样蔬菜么~

有一种蔬菜

不仅颜值高

且营养丰富

它就是紫甘蓝

紫甘蓝又名紫包菜

紫洋白菜

属于十字花科芸薹属

甘蓝科结球甘蓝变种

和我们常吃的包菜相比

它的维生素C

矿物质钾和钙含量

都明显高于圆白菜

夏天到了

烹饪紫甘蓝的推荐方法是

生吃凉拌

不但口感爽脆

营养保留也较为全面

还能起到不错的抗炎效果