网络中国节·元宵节 | 元宵节，团圆的节

红糖汤圆庆团圆

“每年元宵节，我都会自己做红糖汤圆。红糖汤圆象征着一家团团圆圆。”市民卢建兰说。

卢建兰的老家在云南，元宵节的主食是花生、红糖馅汤圆。用花生、红糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，别有风味。

2月23日下班后，卢建兰为元宵节做准备。将糯米粉搅拌均匀，再将花生和红糖等馅包在里面，揉成小拇指大小的汤圆。对卢建兰来说，做汤圆轻车熟路，不一会儿，一个个造型小巧的汤圆便成形了。

“希望传统习俗能传承下去，也希望孩子们能感受到团圆的幸福。”卢建兰说，“今天我还给社区的孤寡老人也送了些自己做的汤圆，希望他们能够和和美美、团团圆圆。”

醪糟蛋花煮汤圆

市民刘敏的老家在重庆，元宵节的主食是汤圆，但是中间没有馅，还需用醪糟和蛋花来煮，口味软糯香甜。

糯米粉放盆里加水搅拌均匀、将揉好的糯米粉分成小团、分搓成小条……不一会儿，一个个小手指节那么大的汤圆便成形了。水开后，再将汤圆放入锅里煮，等汤圆快熟时，再放入几勺醪糟，几分钟后，香甜软糯的汤圆便出锅了。

“用醪糟煮的汤圆味道独特，醪糟能帮助消化，营养价值高，家里人都很爱吃。”刘敏说，“另一种做法是用蛋花煮汤圆，就是在汤圆中加入蛋花，煮出来的黄色的蛋花配上白白的汤圆，营养丰富，也是家里人爱吃的。除了醪糟汤圆，再煮上一点蛋花汤圆，和家人一起团团圆圆过个节。”

“长饭”“火把”闹元宵

“每到正月十五，我的甘肃老家就会吃‘长饭’，也就是臊子面，而且还要点火把……”说起老家的元宵节习俗，来自甘肃省临夏市的韩高唱激动不已。

39岁的韩高唱说，老家除了闹花灯、猜灯谜之外，还有吃“长饭”、扎火把、跳火堆、放天灯、送社火的习俗。

“正月十五这天下午，家家户户都要用麦草扎一个大大的火把，家里的男主人会举着火把依次进入各个房间‘燎’，最后，在村里的空旷地方点燃草堆，全家人都会从火堆上跳过去，意在驱邪除恶祈福增吉。”韩高唱说，“习俗寄托着对家人的祈福和未来美好生活的向往，至今记忆犹新。”

吃饺子扭秧歌玩转灯

“我们正月十五不吃汤圆，吃饺子……”31岁的鱼雪琴是陕西省榆林市人，据她介绍，陕北老家在春节期间每家每户都会吃饺子，代表着一家人团团圆圆。

鱼雪琴说，正月十五闹元宵，扭秧歌是陕北人的最爱。这一天，秧歌表演是整个春节活动中最精彩的部分。“陕北人几乎都会扭秧歌，过年期间，只要看见街上秧歌队，过路的人都会融入其中，我也不例外。”

不仅如此，在陕北，正月十五还要“转灯”，各村都会在空地上搭好九曲方阵，人们都去“转九曲”。“正月十五下午，人们敲锣打鼓，用高粱秆做成一个四方形的图阵，排与排之间留出弯弯曲曲的路走过去，再折返回来，各有九道曲折，上面再放上用泥做的油灯。到了晚上，很多盏油灯同时点亮，锣鼓唢呐也会同时奏响，秧歌队会打头进入九曲连环阵，开始‘转灯’。”鱼雪琴说，“转灯”表达着人们祈求在一年内消灾免难、安宁健康、美好幸福的愿望。