网络中国节•春节 | 年夜饭预定火热外卖、半成品成新宠

随着2022年春节临近，年夜饭市场也开始热闹起来。记者走访了我市部分餐饮机构发现，年夜饭的预定从2021年12月中下旬就已经开始。除此之外，今年的年夜饭市场也有了新变化，年夜饭外卖受到热捧。

春节临近，我市部分饭店、酒楼的年夜饭堂食预定有所下降。据了解，受疫情影响，各地政府都出台了常态化疫情防控措施。一边是过年团聚的期待，一边是减少聚集的疫情防控要求，年夜饭市场也随之呈现一些新变化。

1月16日，来到我市全得利酒楼，了解年夜饭预定情况。前台服务员说，今年年夜饭预定量相比去年有所减少。“往年这个时候，大厅都被定满了，今年只是包间已定满，大厅还有一些位置。”

近两年我市不少餐厅酒店推出团购年夜饭和外卖年夜饭。这既避免了人员聚集，又能吃到酒店大餐的餐饮方式，成为了今年市民年夜饭的新宠。“今年年夜饭定晚了，家里人就商量在饭店预定了外卖年夜饭，在家吃酒店大餐，吃完饭还能聊天、打牌，娱乐之后还有充足的时间看看春晚。”市民孙慧女士今年预定了餐厅1388元的年夜饭套餐。

“我们酒店在去年就已经推出打包送餐服务，今年截至目前，已经有五六家打电话咨询外卖年夜饭的事情了。”枫华豪泰酒店大堂经理马晓琴表示，目前，外卖年夜饭订单服务已经开始，但是菜品方面目前还没有完全确定，市民可去前台专门预定或者关注酒店微信公众号，线上看菜单，预定外卖年夜饭。“年夜饭外卖的菜品类型及价位与堂食差别不大。今年我们也提倡市民网上预定，我们会免费送到家门口。”马晓琴还提示广大市民，外卖预定年夜饭最好提前四五天就确定菜品，除夕当天肯定是来不及做的。

在大武口弯师傅饭店，前台工作人员则表示，饭店除了提供电话预定、微信预定外，还建立了线上点餐群，方便市民外卖点餐。“我们也会做好保温和包装，希望年夜饭送到顾客手中时，也能传递出美好的新年祝福，希望大家新一年的好心情从一桌可口的年夜饭开始。”

在丁香阁餐厅，也推出了年夜饭、特色年货礼盒，礼盒中包含特色卤鸡、香酥鱼、糖酥饼等特色餐品，春节期间带回家，只要热一下就可以食用。冰箱保鲜或冷冻储存可以保存一周至半个月左右，目前已有很多客户抢购下单。

了解到，今年年夜饭无论是堂食还是外卖，在菜品配置方面，各家餐馆均以家庭套餐为主。套餐有凉菜热菜各8至10道，另配主食和汤，有些餐馆还送茶水、饮料，800元至1800元是普遍价格区间。除此之外，多家餐馆也明确表示，针对疫情防控，餐厅会严格按照要求做好防范工作并倡导分餐制和使用公勺公筷。

在这里也提醒广大市民，外卖年夜饭预定，最好到传统品牌门店或可靠的平台购买，确保买到安全放心、地道美味的菜品。